Second - Seconde de Cuisine H/F - les Marches de la Croisette

Niché au point culminant de la gare haute du téléphérique, le restaurant semi-gastronomique Le Panoramique du Salève renaît. Pour son ouverture début février , le restaurant et son équipe recherche un Second / Seconde de cuisine (H/F).

Missions principales confiées :
En tant que Second / Seconde de cuisine, vous serez au coeur de cette renaissance culinaire. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe. Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez conserver l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs qui suivent :

- Création du menu
- Elabore, dresse les plats
- Elabore les fiches techniques et process
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités.
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients

PROFIL RECHERCHÉ

École hôtelière ou expérience équivalente.
Être rigoureux, dynamique et organisé.
Avoir un bon relationnel, Polyvalent

Type d'emploi :
- Temps plein CDI
- 39h/semaine
- Horaire en continu
- Deux jours de congés consécutifs
- Salaire selon profil

Possibilités de logement, nécessite d'être véhiculé pour se déplacer du logement au restauration.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.