Maitre Hotel H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Le groupement de soutien commissariat de Toulouse (GSC) est un établissement interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Il est organisé autour de deux divisions : la division organique (DO) et la division conduite du soutien (DCS) ainsi que quatre pôles de proximité (Toulouse, Pamiers, Castres, Tarbes).
Vous êtes rattaché au pôle Sud qui, placé sous l'autorité fonctionnelle de la portion centrale, assure une gestion de proximité par un soutien de premier niveau dû à sa localisation au sein des régiments soutenus, et entretient d'étroites relations avec le commandement des régiments soutenus.
Vous assurez alors les fonctions de maître d'hôtel au sein du cercle du site Edme.

En qualité de maître d'hôtel, vous assurez le service en salle, le service au bar ainsi que, le cas échéant, le service au profit des autorités.
Vous participez à la préparation, à l'organisation et à l'exécution des prestations particulières du cercle, notamment lors de repas protocolaires, réceptions, cocktails ou banquets.
Vous assurez l'entretien courant des espaces de restauration et du matériel afférent. Vous contribuez à l'approvisionnement, au stockage, à la mise en place et à la distribution des denrées nécessaires au service.
Vous êtes amené à utiliser la caisse ou le terminal point de vente et assurez la gestion courante du linge, de la verrerie et du petit matériel.
Vous appliquez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de protocole en vigueur, et contribuez au bon déroulement des prestations dans un souci de qualité de service et de continuité de l'activité.

Doté d'une première expérience en tant que maître d'hôtel, vos capacités d'adaptation et de gestion de service, vous permettent de réaliser l'ensemble des missions qui vous sont confiées en toute autonomie.