Chef de Partie - Restaurant Gastronomique Étoilé H/F - SAYCO

Dans le cadre d'un renforcement de brigade, nous recrutons pour une maison gastronomique reconnue et exigeante un(e) Chef de Partie.

Un environnement structuré, porté par une cuisine de précision, où chaque détail compte.

Le poste

Au sein d'une brigade expérimentée, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des assiettes envoyées.

Vos missions :

- Gestion autonome de votre poste (mise en place, production, dressage)
- Application des standards gastronomiques et exigence de régularité
- Collaboration étroite avec le Chef et la brigade
- Respect strict des normes d'hygiène
- Contribution au bon déroulement du service

Profil recherché

- Expérience confirmée en restaurant gastronomique / étoilé Michelin
- Parcours solide en tant que Chef de Partie ou évolution naturelle (Demi-Chef de Partie)
- Sens du détail, précision et exigence
- Esprit d'équipe et fiabilité
- Volonté de s'inscrire dans une maison structurée