Patissier H/F - Envie de Pains

Vos missions
Intégré(e) à une équipe de pâtissiers expérimentés, vous participez à la fabrication quotidienne de l'ensemble de la gamme pâtisserie :

Fabrication des entremets, tartes, éclairs, choux, viennoiseries fines et autres produits pâtissiers
Réalisation des crèmes, ganaches, mousses et glaçages
Décoration et finition soignée des produits dans le respect des fiches techniques maison
Respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)
Participation à la gestion des stocks et au rangement du laboratoire
Contribution au développement de nouvelles recettes en lien avec le responsable de production

Votre profil

CAP Pâtissier minimum, Bac PRO ou BTM apprécié
Expérience en laboratoire de production artisanale souhaitée
Maîtrise des techniques classiques de pâtisserie
Rigueur, précision et sens du détail
Capacité à travailler en équipe et à tenir un rythme soutenu
À l'aise avec les horaires matinaux décalés

Ce que nous offrons

Contrat CDI à temps plein - 35h/semaine
Horaires : 5h00 - 12h00, du mardi au samedi (dimanche et lundi non travaillés)
Rémunération selon profil et expérience - convention collective boulangerie-pâtisserie artisanale
Majoration des heures de nuit conformément à la convention collective
Environnement de travail artisanal, équipement professionnel de qualité
Équipe soudée et cadre de travail stimulant au sein d'une entreprise en pleine croissance

Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation à : ****@****.**
Objet : Candidature Pâtissier(e) - Habsheim

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).