Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie FEUILLETTE

Dans le cadre de notre ouverture prochaine, la boulangerie pâtisserie Feuillette continue ses recrutements pour les postes de Pâtissier / Pâtissière passionné(e) !
Une formation complète sera dispensée avant le démarrage pour vous permettre de vous familiariser avec nos méthodes de travail et nos produits.

Vos missions:

- Réaliser les desserts, gâteaux, pâtisseries et viennoiseries
- Préparer biscuits et pâtisserie salée
- Décorer et mettre en valeur les produits en vitrine
- Organiser et gérer le laboratoire pâtisserie en autonomie
- Anticiper la production selon l'activité
- Garantir la qualité des produits et le respect des fiches techniques
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Management & coordination:

- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs
- Encadrer et dynamiser l'équipe pâtisserie
- Assurer une bonne communication entre la vente et la production
- Être le référent technique du pôle pâtisserie

Profil recherché:

- Expérience confirmée en pâtisserie
- Autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
- Sens des responsabilités et esprit d'équipe
- Goût pour la transmission et le management de proximité

Conditions:
- Poste à temps plein - 35h
- Rémunération selon la convention collective de la restauration rapide et expérience
- Poste clé avec responsabilités et évolution possible
- Week-end en roulement
- Primes de fin d'année (après 1 an d'ancienneté) et exceptionnelles
- Mutuelle d'entreprise à 50 %
- -30 % sur les produits Feuillette hors promotion
- Une baguette par jour travaillé

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide