Boulanger - Boulangère H/F - Pagnol

Pressé.e de rejoindre l'aventure POMPETTE! On attend plus que vous au poste de Boulanger.ère:

Description du poste
Missions :
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication du pain (petrin, laminoir, chambre de pousse, four ventilés...)
- Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de pain
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

- Gestion des stocks en collaboration avec la personne en charge des commandes
- Faire le lien avec les équipes et la Direction
- Application les règles d'hygiène et de sécurité

Horaires :
- Travail de nuit de 3H à midi
- 4 jours par semaine: mercredi, jeudi, samedi, dimanche

Nous recherchons un profil :
Rigoureux(se) / Organisé(e), Autonome, très Motivé(e), curieux(se), passionné(e), avec une connaissance des matières premières.
Avec une première expérience significative (2 ans)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie