Maître d'Hôtel H/F - Manoir de Kerhuel

Niché au coeur du Finistère, le Manoir de Kerhuel ****est un établissement de standing reconnu pour son restaurant bistronomique et ses événements haut de gamme.Vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant et de la restauration/traiteur évènementielle.

Vos misions :
- gestion opérationnelle, de la configuration et mise en place des espaces (mariages/cocktail/séminaires, etc...), de l'accueil des clients,
- gestion des équipes de salle et suivi des stocks,
- encadrement de l'équipe de salle (animation, formation et supervision des équipes de serveurs, hôtes, barmen, extras, etc...) pour assurer un service de qualité,
- veille quant à la satisfaction des clients (s'assurer un service irréprochable et réactif, gestion des réclamations et miseen place des actions correctives si nécessaire),
- gestion administrative (suivi des plannings, gestion des caisses, suivi des performances financières.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et l'équipe commerciale évènementielle.

Profil :
- au minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration ou évènementiel,
- compétences managériales (expérience confirmée en management d'équipes, avec une forte capacité à motiver et fédérer autour d'un objectif commun),
- sens du service et de l'accueil client (orienté(e) client et avez le souci du détail),
- autonomie et réactivité (capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les imprévus avec calme),
- polyvalence (vous serez amené(e) à gérer plusieurs tâches en parallèle tout en respectant les normes de qualité et de sécurité).

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Maintenir un haut niveau de service client,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.