Chef - Cheffe de Partie Poissons - Grillades H/F - Eugenie

Offre d'emploi - Chef / Cheffe de partie Poissons /Grillades

Restaurant ouvert du mardi au samedi - Fermeture le dimanche et lundi
Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.
poste en CDI, 40 h/semaine, rémunération 2 200 € nets.

Missions principales

Assurer la mise en place, les cuissons et les envois.
Maîtriser les techniques de cuisson grillade, et particulièrement la cuisson à la plancha.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Profil recherché

Expérience significative en tant que commis confirmé ou chef de partie
Solides compétences sur les cuissons et la plancha.
Rigueur, esprit d'équipe, sens des responsabilités.
Connaissance et application des règles HACCP.

Conditions & avantages

40 heures hebdomadaires, du mardi au samedi.
Dimanche et lundi fermés.
2 200 € nets / mois.
Mutuelle prise en charge (avantage employeur).
Ambiance de travail professionnelle et conviviale.

Horaire :
9h30-14h et 18h30 - 22h30

Candidature

Envoyez votre CV et une lettre de motivation

Nous serons ravis d'étudier votre candidature.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.