Chef - Cheffe de Partie Logé H/F - Jeu de Paume Chamonix Mont-Blanc

Le restaurant le Rosebud du chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix), recherche un ou une che(fe) de partie !

En tant que che(fe) de partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe de Cuisine et le second pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Le candidat retenu aura une passion pour la cuisine et envie d'apprendre d'avantage.

Il sera responsable de la préparation des aliments, du nettoyage et du rangement des zones de travail. Une bonne compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle pour ce poste. Nous recherchons un candidat qui est dévoué à la qualité et à l'excellence et qui peut travailler dans un environnement dynamique et stimulant.

Responsibilities:

Préparer et cuire des aliments selon les instructions.
Aider le chef et son second dans les préparations.
Maintenir un environnement de travail propre et sûr.
Travailler avec des outils de cuisine tels que des couteaux, des mixeurs et des fours.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ranger les aliments selon les directives.
Suivre les instructions des chefs de cuisine.

Votre profil :
Vous avez au minimum 2 ans d'expérience en tant que chef de partie, vous êtes rigoureux et avez envie d'évoluer. Vous pouvez remplacer le second lors de ses congés en conservant le même niveau de qualité.

Possibilité de logement

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Connaissance approfondie en pâtisserie

Langues: Français exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).