Chef Pâtisserie H/F - Philippe Gault Traiteur

Traiteur Gault à Saintes recherche un(e) chef(fe) de pâtisserie pour renforcer notre équipe dynamique et passionnée. Vous serez responsable de la préparation des desserts et du maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :
Préparation des ingrédients et mise en place des stations de travail.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation aux prestations événementielles fréquentes en extérieur.
Esprit d'équipe

Profil Recherché :
Expérience confirmée en tant que pâtissier
Sens des responsabilités et sérieux.
Motivation et passion pour la cuisine.
Capacité à travailler en journée continue et en extérieur lors d'événements.

Conditions de Travail :
Travail majoritairement en journées continues.
Prestation événementielle fréquente en extérieur.
Environnement de travail dynamique et professionnel.

permis B souhaité pour vos déplacements professionnels

Experience: 2 An(s)

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Elaborer des recettes,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Planifier les opérations de production selon les commandes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.