Assistant de Cuisine en Alternance H/F - IFFP CFA

l'IFFP - Institut Français de Formation Professionnelle est un organisme de formation d'envergure nationale qui propose des formations courtes, diplômantes avec des parcours professionnels.

Nous proposons des formations 'excellence, en initial ou en alternance, dans les domaines d'audiovisuel, son, communication, marketing et digital.
Avec une certification d'état QUALIOPI pour nos 4 expertises : Actions de Formations, Bilans de Compétences, VAE (Validation des Acquis de 'Expérience) et CFA.

Notre siège est situé à La défense - Nanterre

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire leader français dans la restauration, un assistant de cuisine H/F en alternance pour la rentrée d'octobre 2024 en BTS Diététique.

Vos missions

- Assurer le suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en effectuant des contrôles et en veillant au bon respect des procédures.
- Participer à la préparation ( chauds / froids ) et à l'envoi des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Apprendre et appliquer les techniques de cuisson, de dressage et de présentation des plats.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer efficacement avec l'équipe pour assurer la fluidité du
service.
- Assurer le suivi des fiches techniques pour garantir la qualité nutritionnelle des plats proposés aux clients.

- Titulaire d'un Baccalauréat

- Dynamique et disponible

- Esprit d'équipe et bonne humeur

- Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur

- Sens du détail et de la qualité

-Vous avez le sens relationnel