Responsable Commercial H/F - SERVAIR

Filiale de Gategroup, Servair est la première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine basée à l'aéroport de Roissy CDG. Elle opère dans 22 aéroports répartis dans 16 pays et compte de 75 000 salariés.

Privilégié par les compagnies aériennes en France et en Afrique depuis plus de 40 ans, Servair offre une expertise globale couvrant tous les besoins de ses clients. Avec un engagement envers la qualité de service et l'innovation, notre entreprise propose une gamme complète de solutions sur mesure, allant de la restauration à bord à l'assistance aéroportuaire, en passant par la restauration hors domicile.

Servair, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine basée à l'aéroport de Roissy CDG, recherche pour son unité de production basée à Mayotte un Responsable Commercial en CDI.

Vous répondez à l'appel d'offre du CHM sur la partie technique et définissez les besoins en fonction des spécificités client.

Vos missions :

- Répondre aux appels d'offres du Centre Hospitalier de Mayotte et autres marchés publics

- Gérer les relations avec les responsables du CHM et du CRA

- Représenter l'entreprise lors de ces réunions. Faire un retour d'expérience et traiter les suggestions et les éventuelles réclamations

- Développement du portefeuille client : prospection, veille concurrentielle, suivi des tendances

- Reporting commercial : analyse des résultats, par rapport aux objectifs et proposition d'actions correctives

- Participer à la commission des menus sur demande du client

- Superviser l'ensemble des opérations (production alimentaire, livraisons, distribution) dans le respect des cahiers des charges et exigences réglementaires

- Planifier en étroite collaboration avec le responsable de production les animations lors de différentes occasions souhaitées par le client et assurer la communication autour de ces événements

- Mettre en place un suivi du management par la qualité et un plan d'actions préventives et correctives en collaboration avec les interlocuteurs internes et externes

- Mettre à jour, suivre, afficher et commenter les indicateurs et faire appliquer les plans de contrôle et en vérifier les réalisations

- Encadrer une équipe commerciale, mais aussi les agents des sites extérieurs (évaluer les salariés, fixer leurs objectifs, animer et motiver les équipes, participer aux différentes réunions, etc.)

- Assurer le suivi des créances clients (cash management)

- Garantir la conformité et le suivi : des bons de livraisons / prix / facturation.

-Formation Bac +2 hôtellerie/restauration ou commerce

-Expérience réussie dans le domaine commercial

-Leadership, management et cohésion d'équipe

-Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)

-Capacité à anticiper et organiser

-Rigueur, méthode, autonomie

-Implication, force de proposition

-Sens économique

Maîtrise des outils informatiques