Pâtissier - Pâtissière H/F - Maison Marai

Nous recherchons un pâtissier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie-pâtisserie traditionnelle. Le candidat idéal devra être autonome, capable de mener à bien toutes les tâches liées à la production de la pâtisserie, tout en respectant les recettes et les exigences de qualité de notre établissement.

Missions :
Préparation, élaboration de la pâtisserie classique
Préparation des pates (sucrée et sablée)
Maitriser la pate à choux
Maîtriser les cuissons
Assurer la production quotidienne en respectant les normes de qualité et d'hygiène
Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières
Innovation et création de nouveaux produits pour diversifier notre offre
Maintien de la propreté et de l'organisation de l'atelier de production
Collaboration avec l'équipe de vente pour garantir une disponibilité optimale des produits en rayon

Prise de poste : 3h du matin.
Repos les Dimanche et Lundi.

Le salaire (2300€ net) avec 4 ans d'expérience.
Pouvoir se rendre en toute autonomie sur le lieu de travail qui n'est pas desservi par les transports en commun aux horaires de prise de poste.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie