Chef de Groupe - CDI Temps Plein H/F - Sodexo Entreprises
- Montrouge - 92
- CDI
- Sodexo Entreprises
Les missions du poste
Horaires : lundi au vendredi, 7h00 - 15h00
Rémunération : jusqu'à 2 200 € brut
Statut : 35h / CDI
Missions principales :
Pilotage de la production froide (entrées, hors-d'oeuvre, desserts en assemblage)
Encadrement et animation d'une équipe de 2 à 3 collaborateurs
Participation active au service du midi (réassort, encaissement)
Garantie du respect des normes HACCP (traçabilité, hygiène, sécurité)
Organisation et tenue du poste de travail
Profil attendu :
Expérience confirmée en restauration collective (souhaitable), idéalement sur des volumes importants
Compétences managériales affirmées
Capacité à accompagner, former et faire monter en compétence les équipes
Rigueur, sens de l'organisation et orientation service
Avantages :
10 RTT
13ème mois
Prise en charge des transports à 50 %
Mutuelle de base gratuite
Accès CSE Sodexo
Aucun travail le week-end
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat