Cuisinier - Cuisinière H/F - le Relais de la Chouette

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel situé dans l'un des Plus Beaux Villages de France.
Vous serez responsable de la cuisine et devrez être autonome, rigoureux(se) et organisé(e).
Vous travaillerez principalement avec des produits frais et locaux, et serez en charge de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la gestion des stocks.

Missions principales :

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant
Gérer les commandes et les stocks de produits frais
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en autonomie et gérer les priorités

Poste à pourvoir dès que possible
Immersion à prévoir
Période d'essai renouvelable une fois

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Assurer la propreté de la zone de travail

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle