Boulanger Confirmé CDD 30H Semaine H/F - Sasu Panontin Gilles

Nous recrutons un.e boulanger.e expérimenté.e en CDD de 6 mois pour notre boulangerie. Vous intégrerez une petite équipe de 6 personnes.

Missions du poste :
- pétrissage et façonnage
- fabrication de pains spéciaux, artisanaux
- cuisson des pains
- fabrication levain (optionnel)

Horaires et jours travaillés : lundi et mardi de 4h à 7h30 - mercredi, jeudi, samedi de 2h à 9h30
Repos : vendredi et dimanche
Salaire : base smic + heures majorées de nuit
Profil : candidat diplômé CAP boulangerie avec 2 ans d'expérience ou 3 ans d'expérience si non diplômé.

Nous recherchons une personne ayant une solide première expérience sur le poste.

Prise de poste début immédiate.

Experience: 3 An(s) - En boulangerie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie