Agent Polyvalent de Restauration - Mairie de Loon-Plage H/F - Communes

Définition de la mission :
Participe aux activités préalables à la production, effectue le service et la distribution des repas et participe à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.

Activités principales :

- Production des repas :
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des plats : épluchage, coupes...
- Conditionner après la production des plats par le cuisinier
- Réaliser les prises de températures
- Assurer le chauffage des plats

- Service :
- Dresser les tables et les assiettes
- Réaliser le service à table
- Aider à la prise de repas des personnes âgées
- Assurer le transport des personnes âgées
- Réaliser les tournées pour livrer les repas

- Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Nettoyer le matériel de préparation de cuisine et les fours
- Nettoyer la salle après le repas
- Réaliser la plonge
- Aider au nettoyage des locaux si besoin
- Nettoyer le véhicule frigorifique de tournée

- Expérience d'au moins un an en restauration collective ou CAP dans le domaine de la restauration
- Formation HACCP à jour
- Permis B obligatoire