Responsable Boutique H/F - Moulin d'Elise

Présentation de l'entreprise :

Moulin d'Elise est une entreprise familiale en pleine croissance spécialisée dans le secteur de la Boulangerie certifiée BIO.

Forte de 8 boutiques et 200 collaborateurs, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.

Nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.

Chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.

Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Nous recherchons un(e) responsable boutique passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Paimpol.

Vos principales missions :

- Gérer quotidiennement les opérations, garantir ainsi le bon fonctionnement de la boutique
- Encadrer et motiver l'équipe de vendeurs, participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation des employés, tout en assurant un excellent service à la clientèle et gérer les réclamations ainsi que les retours clients de manière professionnelle,
- Contribuer à la mise en place et à l'entretien du merchandising visuel pour présenter nos produits de manière attractive et conforme aux standards de la marque. Surveiller les niveaux de stock et aider à la gestion des commandes. Participer aux inventaires et à la gestion des pertes,
- Participer activement à la vente et encourager l'équipe à atteindre les objectifs de performance. Analyser les indicateurs de performance et proposer des actions pour améliorer les résultats.
- Aider à la gestion administrative de la boutique (suivi des heures des employés, gestion des plannings) et surveiller les résultats de la boutique,
- Il doit assurer une bonne communication entre l'équipe de vente et la Direction. Il doit diffuser les informations concernant les promotions, les nouveaux produits et les changements de politique à l'équipe.
- Assurer une bonne communication entre l'équipe de vente et la Direction, diffuser les informations concernant les promotions, les nouveaux produits et les changements de politique à l'équipe.

- Diplôme Bac +2 ( management, commerce, vente ) ou expérience significative dans la gestion de boutique, avec au moins 2 ans d'expérience.
- Bonne maîtrise des outils de gestion de boutique (caisse, bureautique, logiciels de gestion des stocks).
- Capacité à gérer une équipe de manière autonome, à organiser les activités de la boutique et à motiver les collaborateurs.
- Sens de l'organisation, rigueur, écoute, gestion du stress, esprit d'équipe et résolution rapide des problèmes.
- Une bonne connaissance des produits de boulangerie et pâtisserie, ainsi que des gammes alternatives (vegan, sans lactose, sans gluten), est un plus.