Cuisinier - Cuisinière H/F - Le batia

Bienvenue à bord du Le Batia, une péniche-restaurant unique en son genre, amarrée au coeur de Saintes, en Charente-Maritime, sur les rives paisibles du fleuve Charente. Notre établissement allie l'élégance d'un cadre flottant à une cuisine raffinée, offrant à nos clients une expérience culinaire inoubliable. À bord du Le Batia, nous proposons une cuisine créative et savoureuse, mettant en avant des produits frais et locaux, dans le cadre de la "bistronomie".Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à bord de notre péniche-restaurant "Le Batia" et prendre en charge la partie "chaud" de notre cuisine.

Vos principales responsabilités incluront :
Préparer et cuisiner une variété de plats chauds selon les recettes et les standards de qualité établis.
Assurer la gestion des stocks et la rotation des produits pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
Créativité et passion pour la cuisine.

Conditions de travail :
Environnement de travail dynamique et stimulant à bord de notre péniche-restaurant "Le Batia".
Horaires de travail variables,
repos les lundis et mardi en saison estivale.

Vous pouvez déposer votre candidature à bord du "batia" durant les heures d'ouverture sans gêner le service.

Experience: 2 An(s) - Cuisine

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).