Cuisinier Encadrant Technique en Cuisine H/F - France Travail

Poste à pourvoir à compter du 1er juillet 2026
Présentation du poste :
Dans le cadre de ses activités self/cantine, notre structure recherche un(e) cuisinier(e) encadrant(e)
technique en cuisine.
Vous aurez pour mission principale d'assurer la production tout en accompagnant des travailleurs en
situation de handicap (ESAT i EA).
Vos missions :
1/Encadrement de l'activité de L'atelier avec l'aide des encadrants socio-professionnels :
. Répartir la charge de travail
. Accompagner les travailleurs dans l'utilisation des outils
. Veiller au respect des objectifs de qualité (délais, sécurité)
. Assurer le reporting auprès de la hiérarchie
2/Accompagnement professionnel :
. Former les travailleurs aux techniques culinaires
. Développer leurs compétences et leur autonomie
3/Production :
. Réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles
. Participer à la maintenance de premier niveau
Votre profil :
Compétences techniques
. Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent)
. Maîtrise des techniques culinaires
. Permis B requis (possibilité de livraisons)
Savoir-faire :
. Encadrer et accompagner un public en situation de handicap est un plus
. Transmettre des compétences et former est un plus
. Gérer une production (qualité, délais, conformité)
. Identifier et prévenir les risques
. Appliquer des procédures
Savoir-être :
. Sens de la communication
. Adaptabilité
. Écoute, empathie et qualités relationnelles
. Pédagogie et capacité de transmission

Vos horaires de travail :
Du lundi au vendredi : 7H00 - 14H00 OU 8H00 - 15H00

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Animer, coordonner une équipe,Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.