Pétrisseur H/F - Délifrance

Depuis sa création en France en 1978, Délifrance développe des produits surgelés de boulangerie, viennoiserie , pâtisserie et snacking pour les professionnels de la restauration, les artisans boulangers et la grande distribution, dans 100 pays à travers le monde.

L'entreprise rassemble près de 3 500 collaborateurs à travers le monde et s'appuie sur 14 sites de production, dont plusieurs en Europe et en Asie.

Fort de son patrimoine, inspiré de la passion des artisans boulangers et de son exigence pour le goût et la qualité, Délifrance permet à ses clients du monde entier d'attirer, de satisfaire et de régaler ses consommateurs à n'importe quel moment de la journée.

Notre site de production de Martainville-Epreville, situé près de Rouen (76), composé de 145 collaborateurs, est spécialisé dans la fabrication de croissants et de pains au chocolat surgelés.

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons :

- Un(e) Pétrisseur(se)
- CDI - 35h

Votre planning :
Semaine 1Semaine 2Lundi : 03h-11hLundi : 11h-18hMardi : 03h-11hMardi : 11h-18hMercredi : 03h-11hMercredi : 11h-19hJeudi : 03h-11hJeudi : 11h-19h
Vendredi : 10h-18h

Votre mission

Au coeur de notre production, vous réalisez le pétrissage des pâtes selon les recettes et le planning de fabrication, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Vos principales activités

Pétrissage et préparation des pâtes

- Assurer le pétrissage selon les recettes et le planning
- Peser et doser les ingrédients
- Alimenter les pétrins et extrudeurs en matières premières / pâtons
- Réceptionner la pâte en fin de ligne et déposer les pâtons sur une échelle
- Contrôler la qualité des pâtes fabriquées
- Respecter les consignes de fabrication

Contrôle et traçabilité

- Vérifier le bon fonctionnement des équipements
- Enregistrer les autocontrôles et assurer la traçabilité des matières et produits
- Alerter en cas de non-conformité ou problème technique

Hygiène et sécurité

- Maintenir le poste propre et organisé
- Respecter les standards d'hygiène et de sécurité

Organisation du poste

Vous alternez toutes les 15-30 min entre :

- Le pétrissage des pâtes (manipulation de pâtons et ingrédients)
- L'extrusion et la fin de ligne, où vous réceptionnez la pâte, la pliez et déposez les pâtons sur une échelle.

Vous manipulez des bacs de matières premières et des pâtons de 12 à 15 kg.

Vous travaillez au sein d'une équipe de 5 pétrisseurs.

Votre profil

- Vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes à l'aise avec la manutention et les gestes répétitifs
- Une première expérience en production agroalimentaire ou des connaissances en boulangerie sont un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

- Intégrer une usine familiale avec une politique de rémunération attrayante
- Évoluer dans un environnement bienveillant
- Développer vos compétences et votre polyvalence (possibilités d'évolution en interne, notamment sur des missions de management d'équipe à moyens termes).