Commis de Cuisine H/F - a F s des Minimes Batonnier Cretinon
- Lyon - 69
- CDD
- a F s des Minimes Batonnier Cretinon
Les missions du poste
Le commis de cuisine participe à la préparation des plats sous la responsabilité du chef ou du second de cuisine. Il contribue au bon déroulement du service et au respect des normes d'hygiène et de qualité.
Activités principales :
*Préparer les ingrédients (épluchage, lavage, découpe)
*Réaliser des préparations simples (entrées, sauces, garnitures)
*Aider à la mise en place avant le service
*Assister les cuisiniers pendant le service
*Dresser les plats selon les consignes
*Nettoyer et entretenir le poste de travail
*Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
*Participer à la réception et au stockage des marchandises
Compétences requises :
Savoirs :
*Connaissances de base en cuisine
*Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
*Techniques de découpe et de préparation
Savoir-faire
*Exécuter rapidement des tâches simples
*Suivre des consignes précises
*Travailler en équipe
*Gérer le stress en période de service
Savoir être
*Motivation et dynamisme
*Rigueur et organisation
*Esprit d'équipe
*Ponctualité
(Expérience souhaitée)
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire général
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.