Apprenti en Cuisine H/F - LA MAISON SEPT'OISE (diffusion RH TPE - stand B12 le 2 avril)
- Marseille 7e - 13
- Alternance
- LA MAISON SEPT'OISE (diffusion RH TPE - stand B12 le 2 avril)
Les missions du poste
Missions : Aux côtés de notre cuisinier, vous serez formé(e) aux techniques de cuisine autour des produits de la mer et participerez à la vie quotidienne de l'atelier :
- Préparation des matières premières : nettoyage, filetage, découpe des poissons et fruits de mer
- Réalisation des recettes de base (marinades, sauces, cuissons, dressage)
- Participation à la production traiteur : plateaux, plats préparés, commandes événementielles
- Aide à la mise en place et à l'organisation du poste de travail
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretien du matériel et des espaces de travail
- Contribution à la qualité des produits et à la satisfaction client