Chef de Rang H/F - Cote Fruits

Situé sur la Marine de Bonifacio, le restaurant vous propose ses spécialités de la mer, sur place ou à emporter et des plats bonifaciens à découvrir avec une vue imprenable sur le port et la citadelle !Dans le cadre de notre établissement spécialisé en produits de la mer, nous recherchons un(e) Chef de rang expérimenté(e), à l'aise en salle comme en contact client, avec une expertise particulière dans la découpe et la préparation de poissons et crustacés.

Missions principales
- Accueil et accompagnement des clients avec professionnalisme
- Prise de commande et conseil sur les produits de la mer
- Service en salle (mise en place, suivi du rang, encaissement)
- Découpe de poissons devant le client (filetage, préparation)
- Préparation et dressage de plateaux de fruits de mer
- Décorticage et mise en valeur des crustacés
- Coordination avec la cuisine et l'écailler
- Veille à la satisfaction client tout au long du service

Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre.
Poste logé individuellement et nourri.

Salaire de 2300 euros nets à négocier selon vos compétences.
1 jour de repos par semaine.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.