Chef de Partie H/F - Reso35

RESO35, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration en Ille-et-Vilaine.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une institution rennaise réputée pour son savoir-faire, son élégance et sa convivialité ?

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre une institution rennaise réputée pour son savoir-faire, son élégance et sa convivialité.
Située en plein coeur du centre-ville, cette brasserie moderne et raffinée met à l'honneur les produits du terroir et les saveurs de saison dans une cuisine française généreuse et créative.Pour l'un de nos adhérent, un restaurant en plein centre de Rennes, nous recrutons :
Un/e chef de partie H/F
Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI à 42h/semaine.

Brasserie emblématique située en plein coeur de Rennes, l'établissement propose une cuisine traditionnelle française mettant à l'honneur les produits de la mer et les grands classiques de la cuisine française. Dans un cadre chic et convivial, vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique, avec une carte variée élaborée à partir de produits frais et renouvelée au fil des saisons.

Votre future équipe :
Vous rejoindrez une équipe de passionnés : un chef et deux seconds seront là pour vous accompagner.
Suite au départ d'un collaborateur, vous interviendrez sur le poste froid ou le poste chaud selon votre appétence vos capacités.

Pourquoi postuler ?
Une équipe passionnée et soudée
Une cuisine reconnue pour sa qualité
Facilité d'accès au quotidien

Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place
- Participer activement à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes servies
- Participer à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP
- Contribuer à l'ambiance d'équipe et au bon fonctionnement de la cuisine

Éléments contractuels :
CDI 42h
Planning : en coupure, jours de repos à organiser avec l'équipe
Secteur : en plein centre de Rennes
Rémunération : à partir de 2400€ brut

Ce que nous recherchons :
Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
Formation : CAP ou Bac Pro cuisine.
Esprit d'équipe : vous appréciez travailler en équipe, en étant à l'écoute et en vous entraidant au quotidien.
Créativité et passion pour la cuisine : vous avez envie proposer de nouvelles idées et de continuer à vous perfectionner en permanence.
Rigueur et sens du détail : pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients

Vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous souhaitez vous investir ?
N'attendez plus et envoyez nous votre CV !

La suite des événements si votre candidature est retenue :
Un premier contact téléphonique avec Jennifer, notre chargée de recrutement.
Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Un second entretien avec l'établissement : si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le chef cuisinier de l'établissement.

Experience: 24 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).