Cuisinier - Cuisinière H/F - le Jean Bart

LE JEAN BART recrute un cuisinier (H/F).
Vous exercerez au sein du restaurant :

- Vous serez chargé(e) au sein d une equipe de realiser, de concevoir et de preparer des plats pour une cuisine traditionnelle
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,
- Vous êtes experimenté/ée sur votre poste.

Horaires : service midi et soir du lundi au dimanche avec un jour et demi de repos par semaine

Possibilité de négocier le Contrat en fonction des personnes et des profils
Vous pouvez contacter l'employeur au **.**.**.**.** ou par mail ****@****.**
possibilité de cdd

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Développer des techniques de restauration innovantes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle