Cuisinier Collectivite H/F - Fondation Lamauve

Dans le cadre d'un remplacement, notre établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) recherche un(e) cuisinier(ère) en contrat à durée déterminée (CDD).

Vos missions :

Préparer et cuisiner des repas adaptés aux résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec l'équipe soignante
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel

Profil recherché :

CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective
Connaissance des normes HACCP
Sens de l'organisation et rigueur
Capacité à travailler en équipe
Sensibilité au public âgé et dépendant appréciée

Conditions :

Type de contrat : CDD
Rémunération : selon profil et expérience
Poste à pourvoir dès que possible

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).