Cuisinier - Cuisinière H/F - Le comptoir du marché

Le comptoir du marché est un restaurant avec une cuisine fait maison. Nous sommes un établissement dans des halles marchande avec une cuisine ouverte et en contact direct avec les clients.Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats à la carte tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et issus de circuits courts avec la collaboration du chef.
L'ensemble de nos plats sont fait maison.
Participation à la réalisation de la carte de restauration, avec l'aide du chef.
Entretien de l'espace réserve,
Contrôle des températures des groupes froids,
Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables,

Le comptoir du marché est un corner installé aux Halles Biltoki de Talence.
Nous recherchons un/e cuisinier/ère polyvalent/e qui allie à la fois savoir faire en cuisine et qui apprécie le contact avec les clients. Notre cuisine est ouverte, le sourire et la bonne humeur sont de mise.
Avec le chef de cuisine du Comptoir, vous cumulerez à la fois l'envoi des plats mais aussi la gestion du service (Acceuil, prise de commande et encaissement)
Planning à définir, pas de travail le week-end

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,accueil des clients,prise de commandes,encaissement

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.