Directeur de Site H/F - Feuillette Troyes

Plus qu'une boulangerie : découvrez Feuillette !

Chez Feuillette, nous proposons une large gamme de produits gourmands et de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Nos engagements :

Un accueil toujours au top, avec le sourire et l'écoute.

Des produits alliant tradition et modernité, pour des saveurs authentiques et surprenantes.

Une entreprise familiale, où valeurs humaines, respect et entraide sont au coeur de chaque journée.

Une histoire de goût et de partage, où chaque client se sent bienvenu.

Chez Feuillette, travailler, c'est rejoindre une aventure humaine et gourmande !

Directeur(trice) des ventes - boulangerie(H/F)

Nous recherchons un(e) véritable leader de terrain, passionné(e) par le commerce et la restauration, capable de piloter la performance tout en fédérant ses équipes au quotidien.

Ta mission

En tant que Directeur(trice) des ventes, tu es le/la chef d'orchestre de l'activité commerciale. Présent(e) sur le terrain, tu incarnes l'exigence opérationnelle et l'excellence du service client.

Développement des ventes

- Piloter et dynamiser le chiffre d'affaires au quotidien
- Analyser les performances et ajuster les actions pour maximiser le ticket moyen
- Anticiper la production et maîtriser les invendus
- Déployer efficacement les opérations marketing

Excellence opérationnelle

- Garantir une expérience client irréprochable
- Veiller à la mise en valeur du point de vente (merchandising, ambiance, propreté)
- Assurer la bonne gestion des caisses et la sécurité des flux financiers
- Superviser les commandes et contrôler les livraisons

Management & leadership

- Encadrer, motiver et faire grandir les équipes sur le terrain
- Recruter, former et accompagner les collaborateurs
- Organiser l'activité (plannings, priorités, objectifs)
- Créer une dynamique collective positive et performante

Pilotage & gestion

- Suivre les indicateurs clés et garantir l'atteinte des objectifs
- Optimiser les coûts (masse salariale, frais, maintenance)
- Superviser plusieurs points de vente
- Analyser les besoins en recrutement et gérer le turnover

Ton profil

- Manager de terrain, énergique et orienté résultats
- Sens aigu du commerce et du service client
- Capacité à analyser, décider et agir rapidement
- Leadership naturel et excellent relationnel

Profil recherché

Passionné(e) par votre métier, vous êtes animé(e) par le goût du bon produit et le sens du travail bien fait. Curieux(se) et à l'affût des nouvelles tendances de consommation, vous savez faire évoluer vos pratiques pour toujours mieux répondre aux attentes des clients.

Véritable leader humain, vous partagez des valeurs fortes et accordez une grande importance à l'écoute, à l'accompagnement et au développement de vos équipes. Vous prenez plaisir à faire grandir vos collaborateurs et à les engager dans une dynamique collective positive.

Issu(e) du secteur de la restauration, vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience en management et gestion de point de vente, avec une forte présence terrain.

Habitué(e) aux environnements dynamiques, vous avez déjà encadré des équipes d'envergure (30 collaborateurs ou plus) et savez relever des défis ambitieux avec énergie et détermination.

Esprit d'équipe, sens du challenge et culture du résultat sont vos moteurs au quotidien.