Cuisinier - Cuisinière H/F - son Dene

Nous recherchons un cuisinier, spécialisé dans la cuisine asiatique, pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de mets asiatiques, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de notre établissement.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats asiatiques selon un plan de production culinaire.
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et les approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Profil recherché :

Formation en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience préalable en cuisine asiatique obligatoire
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Sens de l'organisation et rigueur.

Experience: 6 Mois

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuisine asiatique

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.