Responsable Achats & Gestion des Flux H/F - Alidoro Consultants

Depuis trois générations, Cabiron Traiteur a développé un savoir-faire unique : traiteur et organisateur de réceptions. Évènements de grande envergure ou petites réceptions, à domicile ou dans des lieux prestigieux de Montpellier et ses environs (châteaux, abbayes, bateaux...), Cabiron Traiteur accompagne ses clients particuliers, entreprises ou institutions dans la préparation de repas d'exception.
La créativité gustative et le sens du service font sa renommée. L'entreprise est membre du Club prestigieux des Traiteurs de France et titulaire du Label Qualitraiteur.
Au sein de Cabiron Traiteur, un achat se mesure à la qualité des produits, fiabilité des livraisons, fluidité des opérations, circuits courts et relation de confiance avec les fournisseurs.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable achats & Gestion des flux (H/F).
Rattaché (e) à la direction, vous jouez un rôle structurant dans la gestion des achats et l'optimisation des flux, en collaboration étroite avec le chef de production (cuisine), le responsable logistique et le DAF.
Vos principales missions sont :
Anticiper et évaluer les besoins en lien avec le prévisionnel et en relation directe avec le chef de production ;
Réaliser les achats dans une logique de qualité, fiabilité, partenariat fournisseurs et optimisation des coûts ;
Suivre les stocks non alimentaires (boissons, économat, hygiène, consommables) et fiabiliser les flux ;
Contrôler les commandes, livraisons et factures ;
Collaborer étroitement avec le chef pour optimiser et organiser le recours à l'intérim ainsi que la gestion des plannings / horaires du personnel de cuisine (respect de l'annualisation).

Vous justifiez d'une expérience confirmée en achats, idéalement dans l'alimentaire ou en environnement traiteur.
À l'aise avec la réalité du terrain, vous savez anticiper les besoins, apporter des solutions concrètes avec rigueur, pragmatisme et simplicité.
Organisé(e) et fiable, vous sécurisez les flux et contribuez à la fluidité des opérations. Vous arbitrez vos décisions d'achats avec discernement entre prix, qualité et relation fournisseurs.

Au-delà de votre expérience métier, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de l'anticipation, votre aisance relationnelle et votre fiabilité.

Animé(e)par le goût du travail en équipe, vous appréciez les environnements transverses et savez travailler en collaboration étroite avec les responsables production, logistique, service, commerce et finance. Vous souhaitez évoluer dans un rôle mêlant opérationnel, coordination et vision globale des flux.
La bonne maîtrise des outils bureautiques, CRM ou ERP est impérative.
La connaissance du logiciel FTBE serait très appréciée.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Analyse de la Valeur (AV),Licence pro mention gestion des achats et des approvisionnements,Manager de la supply chain et des achats (MS),Mastère Spécialisé (MS) Manager des achats et chaîne logistique - Supply chain,Optimisation des coûts et des budgets,Organisation de la chaîne logistique,Planification stratégique des achats,Techniques de prévision,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Assurer la conformité des achats avec la réglementation,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Créer une relation de confiance,Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer une stratégie d'achat, optimiser la procédure d'achat,Encourager l'utilisation de matériaux recyclés dans les produits achetés,Evaluer des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Faire preuve de sens commercial et d'aisance relationnelle,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Négocier des conditions d'achat optimales,S'adapter aux évolutions du marché,Utiliser les outils numériques

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.