Rejoignez une Boulangerie Artisanale en Alternance H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Tu aimes avoir les mains dans la pâte et voir le fruit de ton travail sortir du four le matin ? Cette alternance en boulangerie artisanale à Talence est faite pour toi.

Ici, pas de production industrielle ni de gestes automatisés. Tu apprendras à fabriquer du pain à l'ancienne, à comprendre les textures, à gérer les temps de fermentation et à découvrir le vrai rythme d'un artisan. Tu travailleras au sein d'une boulangerie partenaire de l'Institut des Métiers Network - Bordeaux, tout en préparant ton Titre Professionnel de niveau III en boulangerie.

Tu seras encadré par un boulanger expérimenté qui t'accompagnera sur chaque étape de la production. Chaque journée alternera entre préparation, cuisson, nettoyage et gestion du fournil. Tu découvriras la rigueur et la précision qu'exige ce métier manuel et vivant.

Voici les principales missions confiées au quotidien :

- Préparer les pâtes selon les recettes traditionnelles
- Peser, façonner et enfourner les produits
- Surveiller les cuissons et ajuster les températures
- Participer à la mise en place du fournil et au nettoyage
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins
- Accueillir les clients et aider à la vente en boutique
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cette alternance est une vraie occasion d'apprendre les gestes essentiels du métier, dans une boulangerie où la qualité prime sur la quantité. Tu découvriras un rythme de travail matinal, mais aussi la satisfaction de voir les clients repartir avec un bon pain chaud.

Tu veux apprendre un vrai métier manuel, concret, et tu n'as pas peur de te lever tôt ? Ce poste d'alternant boulanger est une belle porte d'entrée dans l'artisanat.

Voici les qualités et compétences qui feront la différence :

- Aimer travailler avec ses mains et être minutieux dans les gestes
- Être à l'aise avec le travail physique et le rythme matinal
- Savoir suivre des consignes précises et respecter les étapes de fabrication
- Être curieux d'apprendre les bases de la fermentation et de la cuisson
- Avoir le sens de la propreté et de l'organisation
- Aimer le contact avec les clients et l'esprit d'équipe

Pas besoin d'expérience préalable, l'important est ta motivation et ton envie d'apprendre le métier de boulanger au contact de vrais artisans.