Aide-Patissier Spécialisé Patisserie Indo-Pakistanaise H/F - MALIK

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Aide-patissier (F/H) spécialisé en patisserie traditionnelle indo-pakistanaise à destination des clients du restaurant, sur place et à emporter.

Missions (aux côtés du Chef Patissier du restaurant) :
- Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, spécialités indo-pakistanaises ;
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité, dans les spécialités indo-pakistanaises (gulab jamun, rasgulla, kulfa, etc.) ;
- Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer la production en respectant les délais impartis tout en maintenant un niveau élevé de présentation ;
- Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire ;
- Participer à l'élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction et le Chef pâtissier ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.