Assistant ou Assistante Responsable du Restaurant H/F - Residence les Strelitzias

Au sein d'un établissement comprenant hôtel et résidence autonomie, vous assistez le responsable de la restauration dans ses missions liées au restaurant et aux salles de réunion.

Nous recherchons un ou une assistant(e) responsable de restaurant motivé(e) et dynamique, capable de soutenir la gestion quotidienne de notre établissement. En tant qu'adjoint(e) au responsable, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant, en assurant la qualité du service, la gestion de l'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre présence régulière en salle durant les services vous permet d'être attentif à la satisfaction de la clientèle concernant la qualité de l'accueil, du service et des plats proposés en collaboration avec le chef de cuisine.
Vous participez à la gestion du chiffre d'affaires, des commandes pour la salle et le service des petits-déjeuners. Vous sécurisez également le respect de la législation et des règles d'hygiène.

Vous vous faites reconnaître comme un professionnel de la restauration autant bienveillant et entraînant que méticuleux et organisé.

L'équipe comprend 6 à 7 collaborateurs auprès desquels vous pratiquez de l'accompagnement, du contrôle, de l'aide.

Le restaurant accueille la clientèle 7 jours sur 7 de 7h à 10h au petit-déjeuner, de 12h à 13h30 au déjeuner et de 19h à 21h30 au dîner.

Vous justifiez d'une expérience significative à un poste similaire.

Qualités professionnelles :
Capacité à fédérer, rigueur, sens de l'organisation.

Compétences : management d'équipe, satisfaction client, supervision de service, coordination d'évènements, QHSE, HACCP, gestion des commandes.

Rémunération selon profil et expérience, convention collective HCR.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
- Primes incentive
- Restaurant d'entreprise
* Parking gratuit et assuré
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 1 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de vente et de promotion,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail positif,Former le personnel aux standards de service,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.