Responsable Cuisine Collective H/F - Maison de Retraite l Escandihado

Vous assurerez la gestion de l'équipe cuisine (4 agents), coordonnerez leur action, participerez à la préparation des menus en lien avec la diététicienne, est garant de la qualité des repas délivrés aux résidents et vous vous assurerez de la gestion du stock et du passage des commandes. Vous élaborerez les plannings de l'équipe cuisine.
Vous serez sous la responsabilité directe du directeur de l'établissement et contribuerez activement à la mise en oeuvre de la politique alimentation de l'établissement, en lien avec l'ensemble des équipes.

Experience: 24 Mois

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.