Agent Polyvalent des Écoles - Restauration et Entretien - Com Com du Haut Val de Sèvre H/F - Structures de coopération territoriale

Au sein de la Communauté de communes Haut Val de Sèvre - engagée au service de près de 31 000 habitants répartis sur 19 communes - le service Enfance-Jeunesse assure l'encadrement des agents en écoles et accueils de loisirs, et veille à offrir une qualité d'accueil et d'accompagnement optimale aux enfants du territoire.

Dans une démarche visant à assurer la continuité de service de manière réactive et fluide, la collectivité renforce son organisation avec la création d'un pool de remplacement. Ce nouveau poste d'agent polyvalent permettra de soutenir les équipes de restauration et d'entretien en intervenant sur les remplacements programmés ou inopinés au sein des structures du territoire.

Mobilisé(e), en fonction des besoins, pour intervenir en renfort sur différents sites du territoire, vous participerez à la production, la préparation, le service des repas et à l'entretien des locaux et matériels de restauration, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

MISSIONS PRINCIPALES

Production, distribution et service des repas
- Participer à la production culinaire
- Mettre en place la salle de restauration
- Maintenir ou remettre en température les préparations
- Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène
- Accompagner les convives durant le temps du repas

Entretien des locaux
- Nettoyer, balayer, aspirer et dépoussiérer les surfaces
- Choisir et doser les produits selon les zones à traiter
- Assurer le tri et l'évacuation des déchets

Entretien du matériel
- Nettoyer les matériels et machines après usage
- Ranger méthodiquement les produits et respecter les règles de stockage (séparation des produits toxiques)

Polyvalence et renfort territorial
- Participer à d'autres missions selon les besoins du service.
- Intervenir sur différents sites du territoire dans le cadre du pool de remplacement.

Compétences techniques
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des denrées alimentaires (idéalement titulaire d'un CAP cuisine ou équivalent)
- Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP
- Maîtrise des techniques et protocoles de nettoyage
- Bonne connaissance des règles de manutention

Qualités attendues
- Ponctualité, rigueur, sens de l'organisation
- Polyvalence et adaptabilité
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité

CONDITIONS D'EXERCICE
- Port obligatoire des EPI : charlotte, tenue professionnelle, chaussures antidérapantes, gants
- Interventions dans diverses écoles/restaurants scolaires du territoire (déplacements) - Site d'affectation principal : cuisine centrale de Saint-Maixent-l'Ecole.
- Horaires en lien avec les temps scolaires et les besoins de service.

CONDITIONS DE RECRUTEMENT
- Cadre d'emplois : Adjoint technique - filière technique / catégorie C
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + participation employeur protection sociale
- Titulaire du permis B