Assistant Manager en Restauration H/F - Groupe Alternance Dijon

Le Groupe Alternance Dijon - Ecole Supérieure de l'Alternance propose des formations en alternance (contrat d'apprentissage et contrat de professionnalisation) de Bac +2 à Bac +5 dans les métiers du commerce, du marketing, de la gestion de projet et d'entreprise, des ressources humaines et de la communication.

L'antenne de Dijon fait partie du réseau d'écoles Groupe Alternance qui compte, en 2026, 80 écoles et forme plus de 11 000 étudiants en alternance à travers la France.

La force du Groupe Alternance se résume en 4 valeurs : Simplicité, proximité, adaptabilité et réussite !
Contribuez au bon fonctionnement d'un restaurant dijonnais reconnu pour son sens du service et son esprit d'équipe.

Le Groupe Alternance Dijon accompagne un établissement situé en plein centre de Dijon dans le recrutement d'un(e) Assistant(e) Manager en restauration. Ce poste allie encadrement, service et gestion quotidienne du restaurant. Vous serez au coeur de l'activité, en lien direct avec les équipes et les clients, pour garantir un accueil fluide et une expérience agréable à chaque service.

Votre quotidien sera rythmé par des échanges constants avec le personnel de salle, la cuisine et la direction. Vous soutiendrez la coordination des équipes, tout en gardant un oeil attentif sur la satisfaction des clients et la qualité du service.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Accueillir et conseiller les clients
- Participer activement au service en salle
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe au quotidien
- Gérer les stocks et suivre les commandes
- Contribuer à la bonne tenue du restaurant et à son organisation
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
- Participer à la communication du restaurant sur les réseaux sociaux et dans les actions locales

Ce poste vous permettra de développer vos compétences managériales et opérationnelles dans un environnement où la qualité du service reste la priorité.

Ce poste s'adresse à une personne qui aime le contact client et la gestion d'équipe, avec un goût marqué pour la restauration et le service de proximité.

Vous savez travailler dans le rythme d'un service et gardez votre sang-froid face aux imprévus. Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous permettent de suivre plusieurs tâches sans perdre le fil.

Les compétences attendues :
- Vous préparez un BTS Mangement Commercial Opérationnel
- Première expérience en restauration, en salle ou en encadrement
- Bon sens relationnel et aisance dans la communication avec les clients et les équipes
- Capacité à encadrer et motiver une équipe sur le terrain
- Organisation et réactivité dans la gestion du service
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise de base des outils numériques pour la gestion et la communication

Votre attitude positive et votre implication feront la différence au sein de cette équipe conviviale et engagée.