Ouvrier Boulanger - Ouvrière Boulangère H/F - Maison Cherel & Filles

Nous recherchons notre 3 ème ouvrier-e boulanger (H-F) afin de renforcer l'équipe en place

Vous assurez les cuissons des pains blancs et traditions (utilisation du four à pain) ainsi que la préparation et la cuisson des viennoiseries.
Utilisation de farines conventionnelles et biologiques ;
Façonnage à la main et à la machine ;
Réalisation de toutes sortes de fermentations
Vous serez un tiers du temps sur le poste « pâte » et 2/3 sur le poste de cuisson
Vous devrez entretenir le fournil

votre PROFIL :
Vous êtes autonome sur votre poste, vous savez vous organiser et faites preuve de rigueur
Vous êtes diplômé en boulangerie ; débutants acceptés

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :
CDI - 39H- HORAIRES: 3H30-11H30
Travail en binôme
Repos dimanche-lundi et mardi-mercredi en alternance
Salaire selon expérience et coefficient prof.

La présélection est confiée à France Travail Pro
À votre CV vous joindrez une lettre de motivation PERSONNALISÉE qui permette d'étudier votre candidature (compléter, en ligne, la rubrique - 1500 caractères)

Experience: Débutant accepté - VOIR PROFIL ATTENDU

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).