Cuisinier H/F - Sarl l Alcove

Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires
Cuire, assembler et présenter les plats en veillant à leur qualité visuelle et gustative
Assurer la gestion des stocks de nourriture, vérifier les dates de péremption et signaler les besoins en approvisionnement
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter scrupuleusement les consignes de sécurité lors de la manipulation des équipements et des aliments
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le chef cuisinier(e)
Gérer le service en cuisine lors des périodes d'affluence

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).