Boulanger - Boulangère H/F - le Petit Botron

Vous serez en charge de :
- la fabrication et la cuisson des pains et baguettes
- la préparation des viennoiseries
- la réception des livraisons
- les respect des normes d'hygiène et de la réglementation en lien avec la chaîne du froid
- le nettoyage de votre poste de travail et du matériel utilisé
- la livraison dans un rayon de 15 km(utilisation du véhicule de l'entreprise avec permis B)

Vous travaillerez 30 heures par semaine selon le planning ci-dessous:
- Lundi et Jeudi de 4h30 à 10h30
- Mardi, Vendredi et Samedi de 6h00 à 12h30

Pour candidater, vous pouvez transmettre votre CV par mail ou se présenter à la boulangerie avec votre CV pendant les heures d'ouverture

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Calcul de quantité,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.