Second de Cuisine H/F - Cousin Traiteur

À propos de Maison Cousin Traiteur :

Maison Cousin Traiteur, c'est avant tout une passion pour la gastronomie et l'art de recevoir. Reconnus pour notre exigence de qualité, notre créativité et notre respect des produits locaux, nous sommes fiers de porter haut les valeurs de convivialité et d'excellence.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour contribuer au succès de notre établissement.

Vos missions principales :

- Encadrer et coordonner les commis et les autres membres de l'équipe en cuisine.
- Assister le chef dans la conception des menus en fonction des événements (cocktails, mariages, séminaires, etc.) et des attentes des clients.
- Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits.
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP et veiller à leur application par toute l'équipe.
- Participer aux événements sur site pour coordonner les préparations de dernière minute et gérer les imprévus.
- Adapter les productions en fonction des volumes attendus pour chaque événement, qu'il s'agisse de repas assis ou de buffets.

Conditions du poste :

- Type d'emploi : CDI.
- Rémunération : de 2 600 € à 3 000 € par mois.
- Horaires : Travail en journée.
- Avantages :
- Commissions.
- Prime annuelle.
- Primes diverses.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Horaires :

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

- Commissions
- Prime annuelle
- Primes

Profil recherché :

- Organisé(e), professionnel(le) et capable de travailler sous pression.
- Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à motiver vos collègues.
- Expérience en restauration : 10 ans (souhaitée).
- Permis B obligatoire.

Votre profil :

- Diplôme : Baccalauréat (optionnel).
- Expérience confirmée en restauration.