Commis de Cuisine Brasserie H/F - CasaJob

Chez CASA JOB, nous croyons que chaque talent mérite un accompagnement humain et authentique. Groupe régional indépendant depuis 2009, nos 10 agences en région Centre réunissent des équipes passionnées, impliquées et proches de vous. Ici, on apprend à vous connaître pour vous proposer des opportunités qui vous ressemblent. Rejoignez nous vite sur notre site !Le commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé sous les ordres du Second, des Chefs de Partie, le commis aura la charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service. En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes.

Le commis de cuisine (H/F) remplit diverses missions :

- Mise en place du service
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets
- Dresser des plats
- Appliquer les consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Intégrer les différentes techniques de production culinaire
- Etc...

- Savoir utiliser une fiche technique
- Connaître le vocabulaire en cuisine
- Connaître l'organisation d'une cuisine
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
- Techniques de cuisine : bases
- Précision et rapidité des gestes
- Savoir organiser son travail
- Qualités Rigoureux(se) / Régulier(ère)
- Capable d'être à l'écoute
- Résistant(e) au stress
- Réactif(ve) / Organisé(e) / Méthodique
- Autonome
- Capable de travailler en équipe