Second de Cusine H/F - Mairie

La commune de Bégard s'est engagée pour une restauration scolaire de qualité, équilibrée et responsable pour ses écoles publiques. Nous recherchons un second de cuisine
Au sein du restaurant scolaire placée sous l'autorité hiérarchique du chef cuisinier, responsable de la restauration, l'agent aura en charge la préparation et la production des repas servis au restaurant scolaire (320 repas / jour en moyenne). Polyvalent, l'agent sera amené à exercer son activité sur plusieurs postes (entrées froides et chaudes, cuisson, desserts, plonge, entretien et nettoyage des matériels et équipements.).
Il/elle assurera avec l'équipe en place la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires.
Il/elle assurera en outre l'entretien de la cuisine afin de garantir de bonnes conditions d'accueil et de travail au sein du restaurant scolaire

Qualifications et profil souhaités :
- Diplôme CAP/BEP Cuisine
- Bac technologique Hôtellerie/ Restauration
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes ( méthode HACCP .)
- Assurer la traçabilité des denrées
- Esprit d'équipe, sens du service public
- Avoir un comportement d'adulte référent-e, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Ponctualité et disponibilité
- Autonomie et prise d'initiative-respect des délais
- Qualités relationnelles

Conditions d'exercice
- Temps complet organisé sur les semaines scolaires, DHS 40H/Semaine
- Organisation du travail :
4 services par semaine : les lundis, mardis, jeudis et vendredis
Mercredi matin : préparation culinaire
- Temps de travail réduit en période de vacances scolaires
- A titre occasionnel : possibilités d'horaires décalés sur le samedi / Dimanche en cas d'évènement
Participation mutuelle sante : 25 € mois

Experience: 6 Mois

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.