Adjoint Responsable Poste Tourier Viennoiserie H/F - Henri et Sebastien Bouillet

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie ainsi que la viennoiserie et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ?

Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie-chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise !

Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable poste Tourier Viennoiserie pour notre laboratoire situé à Miribel (01700).

Vos missions :
-Pétrissage et façonnage : brioches, viennoiseries, pâtes levées feuilletées
-Réalisation de pâtes fines : brisée, feuilletée.
-Fonçage pour la gamme de tartes
-Suivi des fermentations (levain dur et liquide)
-Utilisation du laminoir
-Maîtrise des cuissons
-Application des fiches techniques de la Maison Bouillet
-Hygiène et sécurité : un environnement de travail propre et rigoureux

Profils recherchés :

-Créatif.ve, rigoureux.se et dynamique
-Ayant le sens du détail et l'envie de s'investir dans une équipe soudée
-Adaptable, organisé.e, et motivé.e à évoluer dans un cadre exigeant et stimulant

Pourquoi rejoindre la Maison Bouillet ?

-CDI dans un cadre de travail stimulant et créatif
-Des avantages multiples : réductions tarifaires, salle de sport privée et gratuite, stationnement en parking privé, gare à -moins de 500m.
-Possibilité de faire des heures supplémentaires rémunérées.
-Prise en charge à 50% du transport
-Salaire : à partir de 2500€ brut/mois, jusqu'à 2800€ brut/mois selon profil

Horaires :
-39h par semaine
-Travail le week-end possible

Envie de participer à une aventure gourmande et de contribuer à l'excellence de notre maison ?

N'attendez plus, rejoignez l'équipe Sébastien Bouillet et devenez ambassadeur(rice) de la gourmandise lyonnaise !

Postulez dès maintenant et partagez notre passion pour l'artisanat de qualité !

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie