Chef de Partie H/F - Diamond International

Un de nos hôtels 4 étoiles partenaire recrute un(e) Chef(fe) de Partie junior ou confirmé(e) pour renforcer sa brigade au sein d'une cuisine exigeante et raffinée.

Le/la Chef de Partie prend en charge un poste clé de la cuisine : organisation et production de votre partie, mise en place, envoi, contrôle qualité, gestion des stocks de votre poste et application rigoureuse des standards d'hygiène.

Missions principales

- Assurer la mise en place et la production sur votre partie dans le respect des fiches techniques
- Garantir la régularité et la qualité des dressages à chaque service
- Gérer les commandes, le stockage et la rotation des produits de votre poste
- Veiller au respect strict des normes HACCP et à la propreté de votre espace de travail
- Travailler en coordination avec le Chef et le reste de la brigade pour fluidifier les services
- Participer à la dynamique de la cuisine : rigueur, entraide, montée en compétence

- Vous êtes Chef de Partie confirmé(e) ou Commis/Demi-Chef de Partie avec une vraie envie de passer un cap
- Vous aimez le travail bien fait, les produits de qualité et les services rythmés
- Vous êtes organisé(e), fiable et capable de tenir votre poste avec constance
- Esprit d'équipe indispensable : vous avancez avec la brigade, dans une ambiance pro et exigeante
- Une expérience en établissement haut de gamme est un vrai plus (mais un profil junior motivé peut parfaitement convenir)