Barman - Mixologue H/F - Nihazonako

Description du poste :

À propos de nous

Le Radisson Hôtel Saint-Denis, établissement 4 étoiles idéalement situé à La Réunion, dispose de 124 chambres, d'un bar rooftop et de deux espaces de restauration. Nous accueillons une clientèle internationale et proposons une expérience hôtelière et gastronomique haut de gamme.

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Barman / Mixologue (H/F) passionné(e), dynamique et créatif(ve).

Votre mission

Passionné(e) par la mixologie et l'univers du bar, vous avez à coeur d'offrir une expérience unique aux clients.

Au sein de notre bar rooftop, vous préparez des cocktails de qualité, conseillez les clients et participez à l'évolution de notre carte de boissons.

Vos principales responsabilités

- Préparer et servir des cocktails classiques et créations maison avec précision
- Assurer un service fluide, rapide et soigné
- Conseiller les clients sur les cocktails, spiritueux, vins et tapas
- Participer à la création de nouvelles recettes et proposer un cocktail du jour
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement
- Maintenir un bar propre, organisé et fonctionnel avant, pendant et après le service
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherchéExpérience

- Minimum 1 an d'expérience dans un poste similaire en restauration ou hôtellerie, idéalement dans un environnement dynamique

Compétences

- Excellente connaissance des spiritueux, bitters et techniques de mixologie
- Sens du service client et aisance relationnelle
- Créativité et passion pour les saveurs et la présentation
- Dynamisme et réactivité pour assurer un service de qualité
- Capacité à travailler en équipe
- Organisation et rigueur professionnelle

Formation

- BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration
- Formations Barman / Mixologie fortement appréciées

Conditions du poste

- CDI - 39h/semaine
- Horaires : journées, soirs, week-ends et jours fériés
- Salaire mensuel brut : 2 405 €
- Repas HCR
- Mutuelle et prévoyance

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Passionné(e) par l'art de la mixologie et la création de cocktails, je dispose d'une expérience d'au moins un an dans des environnements hôteliers ou de restauration dynamique. Doté(e) d'une excellente connaissance des spiritueux, vins et techniques de bar, je suis reconnu(e) pour ma créativité, mon sens du service client et ma capacité à offrir une expérience unique et raffinée aux clients.

Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), je maîtrise la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la préparation et le service de cocktails classiques et innovants. À l'aise en équipe, je participe activement à l'évolution de la carte de boissons et à l'élaboration de nouvelles recettes, avec le souci constant de qualité et de présentation.

Titulaire d'un BEP/Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration et formé(e) en mixologie, je suis motivé(e) à rejoindre un établissement haut de gamme comme le Radisson Hôtel Saint-Denis pour contribuer à son excellence et à la satisfaction de sa clientèle internationale.

NIHAZONAKO est une holding dynamique basée à Saint-Denis (Réunion). Nous pilotons et accompagnons plusieurs sociétés dans les secteurs du conseil, de la sécurité et de la gestion d'entreprises.

Notre mission :

- Gérer et développer nos filiales,
- Optimiser la gouvernance et les stratégies opérationnelles,
- Soutenir nos équipes dans leurs projets et leur croissance.