Chef de Partie H/F - Diamond International

Un de nos restaurants partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie en contrat saisonnier d'avril à septembre.

Situé en bord de mer, ce restaurant accueille une clientèle fidèle et exigeante au sein d'un cadre raffiné. Le/la Chef de Partie travaille en étroite collaboration avec la brigade pour garantir une qualité constante sur l'ensemble des productions culinaires.

Missions principales

- Assurer la mise en place et la préparation des plats dans le respect des fiches techniques
- Gérer une partie en autonomie tout en garantissant la qualité et la régularité
- Encadrer les commis de cuisine et assurer le bon déroulement du service
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer activement à l'envoi des services dans un esprit de collaboration avec l'ensemble de la brigade

- Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Bonne capacité d'adaptation au rythme saisonnier
- Esprit d'équipe et envie de s'inscrire dans une dynamique qualitative