Barman Manager H/F - la Pelle ou le Rateau

Dans un établissement dynamique en bord de mer, directement sur la plage, nous recherchons un Barman/Manager expérimenté capable de piloter un bar à très fort volume (gros débit / gros envois).
(possibilité de logement a compter du mois d'avril 2026 jusqu' au 31/09/2026 si nouvel arrivant dans la région)Poste à pourvoir immédiatement
LE POSTE - BARMAN GROS DEBIT/MANAGER
Poste clé : véritable bras droit de la direction en collaboration avec la manager en place

MISSIONS PRINCIPALES
- Gestion opérationnelle d'un bar à très gros débit
- Management et encadrement des équipes saisonnières (barmen/maids, runners)
- Organisation du service et optimisation des flux
- Fermeture de l'établissement (responsabilités complètes)
- Participation au service restaurant selon l'activité ( basse saison)
- Service au plateau (basse saison)
- Garantie de la qualité de service client
- Maintien d'une bonne ambiance de travail efficace et structurée

PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée en bar à fort volume / établissement saisonnier
- Excellente rapidité d'exécution et gestion du stress
- Grande flexibilité et adaptabilité
- Réactivité
- Leadership naturel et compétences en management d'équipe
- Autonomie, rigueur, sens des responsabilités
- Polyvalence bar + salle
- Excellent relationnel client et esprit d'équipe
- Profil fiable, stable et engagé dans la durée

CONDITIONS DE TRAVAIL
- CDI 39h annualisé avec modulation du temps de travail (forte activité printemps / été)
- 2 jours de repos consécutifs toute l'année
- Travail : soir, week-ends, vacances scolaires, jours fériés
(Sauf 25 décembre, 1er janvier, réveillons du 24 et 31 OFF)
- Journée continue

CONGÉS
- 2 semaines en décembre
- 2 semaines en janvier
- 1 semaine supplémentaire (hors vacances scolaires)

AVANTAGES
- Cadre de travail exceptionnel face à la mer
- Poste à responsabilités avec forte autonomie
- Équipe dynamique et environnement exigeant
- Poste évolutif selon implication

Experience: 2 An(s)

Compétences: Barman,Gestion des commandes de boissons,Gestion des plaintes clients,Législation des vins et spiritueux,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles de tenue de caisse,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Techniques de service au bar,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Former les nouveaux employés aux procédures du bar,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Procéder à l'encaissement,Réaliser la facturation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des boissons servies

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.