CuisinieRe PatissierRe H/F - France Travail

Pour notre pâtisserie-snacking artisanale à Antibes, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pâtissier(ère) polyvalent(e) et autonome à l'aise avec les préparations salées type snacking et les préparations sucrées type tarterie et pâtisserie, pour notre vente sur place et à emporter.
Horaire sans coupure repos le dimanche

VOS MISSIONS PRINCIPALES
Snacking salé, Tarterie maison : tartes aux fruits de saison, citron, chocolat, Flans, fougasses , Cookies - Pâtisseries classiques : éclairs, tartelettes, choux.
Organisation et hygiène - Gestion des stocks - Mise en place quotidienne et nettoyage rigoureux du poste de travail - Application stricte des normes HACCP et traçabilité des produits

COMPÉTENCES RECHERCHÉES
Savoir-faire technique ;Maîtrise des cuissons : pain viennoiserie Connaissance des bases en pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils à flan, glaçages - Réalisation de desserts simples et de pâtisseries classiques - Aisance dans le dressage et la présentation soignée des produits - Capacité à travailler des produits frais avec rapidité et précision Qualités personnelles -
Autonomie : gestion de la production quotidienne de A à Z - Rapidité d'exécution face aux pics de préparation - Organisation : anticiper les besoins, gérer les priorités, limiter le gaspillage - Rigueur hygiénique : propreté irréprochable, normes sanitaires - Adaptabilité : ajuster la production selon météo, affluence et stocks - Esprit d'équipe : bonne communication avec l'équipe de vente et la direction sur place Expérience souhaitée 3 ans minimum en restauration, traiteur, snacking ou boulangerie-pâtisserie

Repos samedi après midi dimanche

Experience: 3 An(s)

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.