Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Piperno

En 2021, ETLB a élargi son horizon avec Piperno, enseigne de cuisine napolitaine. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, cette marque célèbre la convivialité et l'art de vivre à l'italienne, offrant un voyage culinaire unique.
Avec plus de 850 collaborateurs au siège et en restaurants, ETLB, c'est surtout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées.La cuisine napolitaine, ça te parle ?

Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l'italienne : Chez Piperno Nice (Saleya), on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au coeur de la gastronomie italienne.

Rejoins l'équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.

En tant que pizzaiolo/a, tes missions seront de :
- Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
- Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
- Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l'application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
- Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Profil recherché :
Tu as une expérience en cuisine italienne et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !
Si tu es :
- Détenteur d'une expérience confirmée en tant que Pizzaiolo.
- Maître des techniques de fabrication de pizza ; sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien.
- Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel et un vrai sens de la satisfaction client.
- Capable de t'organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
- Maître dans l'art de la découpe, de l'assemblage et organisé avec une vraie rapidité d'exécution.
- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration
Alors rejoins une équipe engagée !

Informations utiles
Nous te proposons :
- CDI 35h
- Un environnement de travail dynamique
- Des repas offert lors de tes shifts
- Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons. à toi de jouer !
Chez Piperno, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances.

Experience: 4 Mois

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.